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La Manufacture Hélen Baud est un lieu unique en France, où se perpétue une tradition ancestrale, celle de la fabrication d'appeaux. Si l'Amérique est souvent perçue comme la patrie de ces instruments, c’est en France, au cœur du Vaucluse que s’exprime un savoir-faire incomparable, incarné par cette Manufacture emblématique.
La Confrérie de la Fraise de Carpentras a été fondée en 1999 à Velleron, sous l’impulsion de Robert Rouch, alors Maire de la commune, et de Daniel Delanoy. Elle a pour mission de promouvoir et défendre ce fruit d’exception qui fait la fierté du Vaucluse.
